1. 술의 유래
1)술의 어원
세계의 여러 민족은 오랜 세월을 두고 그들이 살고 있는 기후 풍토에 맞추어 고유한 음식 문화를 형성하였으며, 그것은 그들이 살고 있는 자연환경과 사회 환경에 깊이 연관되어 있다고 하며 음식문화 중에서 특히 음주문화에는 그 나라의 풍토와 민속이라는 문화적 배
사워크림은 북미와 유럽에서 주로 사용되며, 조미료로써 종종 사용된다. 사워크림은 크림이 들어간 샐러드 드레싱의 기본 재료로 사용되며, 빵을 구울 때도 사용되고, 케이크나, 쿠키, 미국식 비스켓, 스콘 등을 만들 때에도 첨가된다. 구운 감자에 위에 잘게 썬 골파와 차가운 사워크림을 얹는 것은 전
및 정장작용을 도와주는 것으로 알려져 있다. 또한 항산화, 항노화 효과 및 항암효과 등의 다양한 생리적 기능성을 지니고 있는 우수한 기능성 식품이다. 2002년 월드컵의 성공적 개최, 사스예방 등을 계기로 김치가 고도로 발달된 건강발효식품이라는 인식이 국제적으로 확산되어, 이제는 점차 세계인
정의가 필요하다. 대부분의 경우 경제적 수단으로서, 즉 돈을 벌기 위해 학생들이 하는 활동을 아르바이트라고 일컫는다. 사실, 학생들이 아르바이트를 하게 되는 계기는 대부분 경제적인 이유이다. 하지만 이 레포트에서는 아르바이트의 주제는 경제적인 면과 큰 관련이 없으므로, 아르바이트라는 용
이르는 김치의 발전을 하게 된다.
->19세기에 들어서면서 우리나라 김치의 조리 가공법은 서유구의 임원십육지에 다양한 김치 제조방법이 소개 되면서 “소금, 술지게미(술을 짜내고 남은 술찌꺼기), 향신료등과 젓갈, 장, 생강, 마늘, 식초등의 짜고 시고 매운 것과 잘 조화 시킨것이라고 하였다.”