토스트 시장」의 선두주자로 나서고 있었다. 그러나 아무리 잘 나가는 기업에도 문제점은 있기 마련이다. 토스트에 치우친 사업을 하다 보니 음료제품이 메뉴로 책정되어 있음에도 불구하고 음료부문은 거의 매출이 전무한 상황이었다. 그래서 우리는 지난 발표 때 구상한 「신제품의 도입」「생과일
Ⅰ. 서 론
과거의 우리 조상들은 무엇이든 자급자족한 삶을 살았다. 따라서 의식주와 관련된 것을 스스로 해결해야 하는 삶을 살았다고 볼 수 있다. 그러나 현대인들의 삶은 우리의 식생활이 먹을거리의 자급자족에서 벗어나 화폐 경제로 이동한지는 오래전이다. 이러한 점들은 농업 혁명의 시대와
또한 3) 이러한 최근 외식소비 수요를 충족하기 위해 외식/급식 기업들이 어떠한 대응을 하고 있는지 각각에 대한 사례를 제시하시오. 추가적으로 4) 이러한 트렌드에 의해 외식/급식 산업이 직면한 위기나 도전과제는 무엇인지 기술하고, 5) 이를 극복 또는 해결하기 위한 경영 방안을 제시하고자 한다.
우리나라 외식시장은 선진국에 비해 미진한 상태이지만 경제성장 시기를 거치면서, 86 아시안게임과 88올림픽 경기 등 국제행사 개최를 계기로 관광산업의 발전과 더불어 외식산업의 발전 요인이 나타나기 시작했다. 우리나라의 외식 산업은 이제 성숙기 단계에 접어들면서 사회, 경제적으로 큰 비중을
94년 이태원 1호점을 선보이며 매년 급속한 신장을 이뤄 2007년 10월 기준으로 486개의 매장을 운영하고 있는 국내 도넛 시장의 70% 이상을 장학하고 있는 던킨도너츠는 무서운 속도로 쫒아 오고 있는 크리스피 크림 도넛 등 후발주자들의 모습에 어떻게 대응해야 하는가. 그리고 자사의 제품과 강점을