음식문화계의 르네상스라고 합니다. 당시에는 진한수프, 삶은요리, 파이요리가 주를 이루어 소재를 분간할 수 없을 정도로 음식을 걸쭉하게 갈아 으깨 놓은데다가 향신료는 닥치는 대로 많이 뿌려먹는, 그야말로 조잡한 조리법으로 지금과 같이 세련된 프랑스 요리와는 전혀 비교할 수 없었다. 나이프
Ⅰ. 프랑스음식문화프랑스 사람들에게 ꡐ먹는다는 것ꡑ은 정말 중요하다. 삶의 커다란 즐거움 가운데 하나이며, 그 즐거움을 위해선 돈과 시간을 아낌없이 쏟는 것도 바로 프랑스인들이다. 아무리 바빠도 하루에 적어도 한 끼만은 느긋하게 즐겨야 하며 아무리 가난해도 일요일엔 닭고기 요
문화였다. 여타의 동식물처럼 자연이 허락하는 한계 안에서 생존을 유지하지 않고 보다 풍족한 생활의 만족을 영위하기 위하여 인간은 두뇌를 썼다. 인간이 생존의 부족을 극복하려던 두뇌의 창조적 활용을 미래의 정보화 사회는 요구하고 있다.
프랑스음식, 하면 많은 사람들이 복잡하다는 생각을
Ⅰ. 일본의 음식문화(식생활)
옛날에는 '남자는 주방에 들어가서는 안 된다'라고 하는 말이 있었다. 이것은 가정 내에 있어 요리를 만드는 것은 여성의 임무이고, 남성이 하는 일이 아니라고 하는 의미이지만 바꿔 말하면, 남성이 식사에 흥미를 보이는 것은 사내답지 않는 것으로 취급되었다. 현재는
음식들이 있는데 수천 년의 역사를 가진 땅의 문명만큼 그 종류는 셀 수 없이 많다. 또 또르띠야 요리에 빠지지 않는 것이 「살사 소스」인데 이것은 잘게 썬 토마토와 양파, 고추에 향신료를 넣어 만든다. 이처럼 멕시코 음식의 특징 중 하나는 고추가 많이 사용된다는 것인데, 사용되는 고추의 종류만