스타일의 변화로 기호음료에 대한 중요성이 커지고, 서구화의 경향이 시간이 흐름에 따라 강해져 원두커피, 그 중에서도 에스프레소커피를 즐기는 사람들이 많아지게 되었다. 이제는 커피산업을 문화 산업으로 인식해야 한다. 사양산업이었던 미국의 커피산업을 ‘스타벅스’가 변화 시켰듯이 우리
덕분에 장학생으로 대학을 갈 수 있었다. 졸업 후 제록스 세일즈맨으로서 대학에서 배운 것보다 더 많은 것을 배운 덕분에 스웨덴 기업의 미국지사 부회장으로 잘 나가는 삶을 영위한다. 우연히 작은 규모의 원두커피 판매점이 다량의 커피추출기를 구매하는ꡐ이상한 현상ꡑ을 목격한 후
커피점 사업은 절대로 섹시하고 화려한 사업이 아니다.
커피는 미국에서 누구나 마시고 어디에서든 구할 수가 있는 제품이기 때문이다.
스타벅스의 성공스토리는 평범한 곳에 성공이 숨어 있다는 중요한 진리를
우리에게 다시금 일깨워 주는 것이다. 스타벅스는 고객을 만족시키기 위해서는 종업
커피와 같이 먹을 수 있는 제빵 종류가 표적 고객층에 따라 차별화 되지 않고 있다.
ⓒ 점심시간대에는 대기시간이 평균 10분 정도여서 고객의 불편함을 유발한다.
③ 위협 사항
ⓐ 고유가로 인한 에너지 값 상승, 소비자 물가의 상승, 주식시장의 불안정으로
인한 소비심리 위축이 위협 하고 있
에스프레소 바에 커피를 공급하기 시작
-1983년 이탈리아 여행 중에 에스프레소커피에 대한 영감을 얻고, 시애틀에 이 와 유사한 커피 문화를 도입
-1985년 ꡐ일 지오날레'라는 커피회사 설립
스타벅스로붙터 원두를 받아 에스프레서 음료를 제공하기 시작
-1987년 슐츠 회장이