커피하면 인스턴트 커피를 떠올리던 한국 커피시장에 변화의 바람이 불고 있다. 소비자들의 입맛이 세계화되면서 차츰 최상급의 원두를 추구하는 고객들이 늘어나고 있다.
간편하게 즐기는 인스턴트 커피가 주류를 이루었던 우리나라에서 스타벅스, 커피빈 등의 커피전문점들이 등장하면서 커피문화
카페베네는 본사 부설 외식연구소에서 각종 메뉴와 제품 개발 연구하고 있으며 첨단 생산시설을 갖춘 자체 생산 공장은 물론, 서울, 부산, 대전에 설립되어 있는 물류센터들은 전국 각 점포에 신선한 제품을 유통할 수 있게 한다. 이처럼 카페베네는 최고급 품질의 커피와 벨기에와플, 이탈리아 젤라또
커피와 벨기에 와플, 이탈리아 젤라또 아이스크림 등 커피와 잘 어울릴 수 있는 메뉴들을 함께 제공함으로써 새로운 브런치(breakfast+lunch) 문화를 선도하고 있다. 카페베네는 신 메뉴 개발에 매우 적극적인데 최근 소비자의 수요에 걸 맞는 브런치 메뉴나 한국인의 입맛을 맞게끔 곡물 음료 등을 지속적
산업이 확산되는 계기가 되었다. 우리나라에도 프랜차이즈 산업이 점차 비중이 커짐에 따라 지난 2002년 “가맹 사업거래의 공정화에 관한 법률”을 제정하기에 이르렀다.
3. 카페베네 기업개요
카페베네(Caffe bene)는 이탈리어인 CAFFE 와 BENE 그리고 프랑스어인 VCUS 의 합성어인 카페베네뷰의 준말