생산능력을 들 수 있다. 여유생산능력은 (100% - 이용률)로서 제조업과 같은 곳에서는 15~20%정도의 여유생산능력을, 자본집약적인 산업에서는 10% 미만의 여유생산능력을 유지한다. 이는 기계설비의 비용이 매우 크기 때문에 기계를 최대한 사용하기 위함이다.
R
- 그러나 서비스업에서는 주중의 요일
전체만족도 1위는 맥도날드로 밝혀졌으며, 맥도날드는 친절성과 가격만족도에서도 1위를 기록하였다. 버거킹은 매장분위기와 시설 청결성 등에서 1위로 평가되었으며 파파이스는 맛과 메뉴다양성에서 1위를 그리고 롯데리아는 신속성에서 1위로 밝혀졌다.
․ 유통 상권이 빠른 변화를 보이고 있다
맥도날드로 밝혀졌으며, 맥도날드는 친절성과 가격만족도에서도 1위를 기록하였다. 버거킹은 매장분위기와 시설 청결성 등에서 1위로 평가되었으며 파파이스는 맛과 메뉴다양성에서 1위를 그리고 롯데리아는 신속성에서 1위로 밝혀졌다.
․ 유통 상권이 빠른 변화를 보이고 있다
․ 임대료 상
3. 컨셉설정
1)메뉴품목과수
바게트가 주가 되는 외식업체로 주가 되는 메뉴는 바게트의 속을 파낸 후 불고기, 닭고기, 버섯, 야채 등 다양한 토핑 넣어 간편한 간식용으로 먹을 수 있는 바겟 델리 그에 따른 커피뿐만 아니라 청량음료 우유 등 각종 Beverage도 메뉴화 한다. 메뉴의 수는 바게트 4가지
2) 맥도날드와 버거킹 현황
A. 맥도날드
매장이 줄어든 맥도날드는 지속되는 적자 누적과 매출 감소로 인해 어려움을 겪고 있다. 하지만 건강 패스트푸드 이미지를 심어주기 위해 가장 적극적으로 나서고 있는 것도 맥도날드다. 맥도날드는 건강 패스트푸드 이미지를 강조하기 위해 올바른 영양