1. 서론
영유아기는 성장과 발육이 매우 활발하게 일어나는 시기로 이 시기의 영양은 신체적 발달 뿐 아니라 총체적 발달에 영향을 주며, 일생동안 질병 없는 건강한 삶을 유지하기 위해서 매우 중요하다. 성인기와는 달리 영유아기의 영양의 부족은 그 영향이 매우 신속하고 심각한 결과로 나타나게
영양관리, 위생관리 업무를 지원하고, 집단급식소의 급식관리 수준을 평가하는 등 부모들이 안심하고 자녀들을 맡길 수 있도록 서비스를 지원하고 있다.
이 장에서는 영유아의 영양은 성장과 발달에 지대한 영향을 미친다. 영유아의 정상적인 신체적 성장·생리적발달과 특성을 제시하고, 영양원과
영유아의 영양원에 대해 살펴보면 다음과 같다.
1) 영유아의 영양원
① 에너지영양영유아의 영양소 필요량은 실제 연령이나 성별보다는 체표면적과 같은 신체크기와 신체발달 상태, 신체활동 등에 따라 달라진다. 영유아의 체중과 신장이 평균적으로 제대로 성장하고 있다면 각 영유아의 체
영유아가 가정에서 배우지 못하였거나, 잘못된 식습관을 바르게 지도해 주어야 한다. 올바른 영양이해와 식사예절, 태도 등 급 간식지도는 영역별 보육활동 및 자유선택시간과 같은 동일한 ‘교육적 경험’이기 때문이다. 따라서 본론에서는 영유아의 정상적인 신체적 성장·생리적발달과 특성을 제
신체적 성장이 지속적으로 이루어지는 시기이자, 일생의 식습관이 고착화 되는 시기이기도 하다. 이에 따라 영유아들에 대한 영양교육은 영유아 일생에 걸쳐 건강에 큰 영향을 미친다는 것에서 중요하다고 할 수 있으며, 이에 본론에서는 영유아의 정상적인 신체적 성장·생리적발달과 특성을 제시하