영양소는 열량소와 조절소로 나눌 수 있는데 열량소에는 에너지원이 되는 단백질(Protein), 탄수화물(carbohydrate), 지방질(fat) 등이 있고, 조절소에는 무기질(mineral)과 비타민(vitamin)이 있다.
그 외에 신체 구성의 65%를 차지하는 수분도 영양소로서 신체기능조절에 중요한 역할을 한다. 영양소의 중요한 작용
작용
① 고혈압
② 위축성 위염과 위암
③ 동맥손상
④ 칼슘 배설 증가로 인한 골격계 질환
⑤ 유아에게는 신장이 성숙되지 않아 배설 기능이 저하돼 사망할 수도 있다.
나트륨은 다른 영양 성분과는 달리 인체의 평형을 유지하기 위한 필요량이 극히 적어서 결핍의 우려는 거의 없다.
한국영
필요량이 크다.
또한 음식으로부터 공급되는 아미노산은 체내 복잡한 화학 반응을 순조롭게 이루기 위한 여러 가지 효소나 호르몬의 구성요소가 된다. 그리고 혈장 단백질로 존재하다가 다른 조직의 단백질 공급원(albumin・globulin)으로 작용하기도 하며, 어떤 단백질은 혈액응고(fibrinogen) 및 항체(r-
영향을 미칠 뿐 아니라 단백질의 형성에도 중요한 역할을 한다. 따라서 미네랄의 공급이 원활치 않으면 각종 생리현상에 장애가 따르고 만성피로, 두통, 아토피, 불면증 같은 질병에 시달리기 쉬우며 심하면 사망에 이르기도 한다. 따라서 미네랄이란 인체의 성장과 유지 및 생식에 비교적 소량이 필요
♣ 공중보건의 이해
Chap01. 공중보건의 이해
1. 공중보건학의 개념
*Winslow(윈슬로우,1920)의 공중보건의 정의★★★
“공중보건학이란 조직적인 지역사회의 노력으로 질병을 예방하고, 수명을 연장시키며, 신체적 및 정신적 건강과 효율을 증진시키는 기술과 과학이다.”
- 공중보건학의 목적: ① 질병