법의 수를 보여 준다. 다른 두 축과 명백하게 독립적은 아니지만, 지시적-비지시적 차원은 지침이 교사에 의해 제시되어 탐구 활동이 구조화되었는지를 보여준다. 각 축은 이원적이라기보다는 연속선상에 있다. 따라서 교사는 교육 과정에 주어진 탐구 활동을 학생의 수준과 특성, 학습내용, 시간 등에
3. 실험 기구 및 시약
① 적정장치
② 페놀프탈레인 지시약
- 페놀프탈레인 5.0g을 50% 알코올 1L에 용해시키고 0.02N NaOH로써 중화한다.
③ 메틸오렌지 지시약
④ 0.02N-H2SO4
- 황산 표준원액으로 0.1N(conc-H2SO4 2.8mL를 취해 증류수를 가하여 전량을 1L로 한다.)을 희석하여 황산표준용액을 만든다.
법의 선택에 중요한 인자이다. 경도제거에서도 필요한 약품의 양 추정에도 중요하다.
②알칼리도알칼리도란 수중에 함유되어 있는 알칼리분을 탄산칼슘(CaCO3)으로 환산하여 1L중의 mg량으로 표시한 것이다. 알칼리분이랑 용존 하는 탄산염류(CO32-), 탄산수소염류(HCO3-), 수화물류(OH-) 등을 말한다. 즉
무게
and 수분=첫 시료무게 - 건조 후 시료무게, 시료=시료의 무게 총고형분(%)=100-수분(%)
실험결과
처음 무게---- 도가니 무게 : 33.615g 밀가루 무게 (시료) : 5.005g
∴도가니 + 밀가루 무게 : 38.62g
(3)부피 측정 기구의 세척방법 숙달
(4)지시약을 이용한 중화 적정의
원리
식품에서 회분이라면 식품내의 유기물의 산화 또는 식품을 550~600°C에서 완전히 회화시키고 남은 재로서 무기잔류물 이다. 이를 무기질이라고 하나 대다수의 식품에서 무기질인 염소 등 휘발성 무기물은 휘산되기도 하고, 양이온의 일부는 공존하는 음이온과 반응하여 인산염, 황산염 등으로 되