1. 서론
인체 건강에 필수적인 영양소 중 지용성 비타민은 특별한 관심을 받고 있습니다. 이는 비타민 A, D, E, K로 구성되어 있으며, 각각 고유의 역할을 수행하면서 우리 몸의 다양한 기능을 지원합니다. 지용성 비타민은 지방과 함께 저장 및 흡수되므로, 적절한 지방 섭취가 이 비타민들의 효과적인 활
비타민과 지용성 비타민으로 나눌 수 있는데 이 중에서 지용성 비타민에 대해서 자세하게 조사해 보았다. 지용성 비타민은 식품의 지방이나 기름부위에서 발견되며 물에 녹지 않는 비타민을 말한다. 지용성 비타민에는 A, D, E, K의 4종류가 있는데 이들의 정의 및 성질, 기능, 결핍증 및 과잉증, 섭취기준
건강유지에 도움이 된다. 즉, 체내 각 장기를 보호해 주고 체내로부터 열의 손실을 막아 추위를 견디게 해주며 지용성 비타민 공급과 피부를 건강하게 해주는 등의 역할을 하게 되는 것이다. 요즘 같은 환절기에 특히 돼지고기를 섭취해야 하는 이유가 바로 여기에 있다.
② 해독작용
돼지고기는 널
건강유지에 필수적인 역할을 한다. 또한 여러 보조효소(coenzyme)의 구성성분으로 인체가 매우 정교한 대사작용을 하는데, 극히 소량이지만 절대적으로 필요한 물질을 말한다.
사람은 일년 동안 평균 820kg 정도의 음식물을 섭취하는데, 그 중 약 350g의 비타민을 섭취한다. 때때로 비타민은 부수적인 영양
비타민과 무기질도 필요이상 먹으면 부작용이 있다. 식품의약품안전청은 일반적으로 비타민 무기질은 부작용이 없는 영양소이기 때문에 많이 먹을수록 좋다고 생각하고 있으나 과량 섭취할 경우 부작용이 나타날 수 있다. 식약청은 일상식사와 강화식품, 건강기능식품을 통한 비타민 무기질의 과잉섭