GI에 대한 국민인지도가 높아 GI 인증마크를 획득한 제품이 해마다 늘고 있는 추세라고 한다. 따라서 변화하는 식품의 추세에 발맞추어 GI에 대한 전반적인 내용과 GI Diet의 효과, 그에 따른 체내 변화, GI 식이의 제한점, 식단을 짜는 요령 등을 알아보고자 한다.
Ⅱ. 본론
당지수(glycemic index; GI)
경제 발전과 서구 문화와 가치관의 유입으로 날씬함에 대한 강조, 즉 외적으로 날씬해야 미인이 될 수 있다는 미적 기준과, 날씬한 것은 곧 사회적인 성공이며 자신에 대한 조절능력을 상징하는 것이라는 인식이 확산되면서 여성들이 이러한 기준에 맞추어 자신의 신체와 체형에 대한 관심을 가지게 되
GI란?
Glycemic Index로 탄수화물에 포함되어 있는 당질의 양을 기초로 혈당치 상승률을 비교한 값으로 포도당을 먹었을 때 혈당치의 상승도를 100으로 각 음식을 섭취하였을 때의 혈당치 상승을 지수로 표시한 것이다.
GI고식이 → 혈당치 상승 → 인슐린 분비 촉진 → 혈당치 하강 및 체지방 축적
GI
제 1 장 서 론
1. 1. 버블티 소개
버블티는 1983년 리 한첸(liu Han-Chien)이라는 사람이 처음으로 타피오카 펄(tapioca pearl)을 타이완에 소개하면서 기원이 되었다. 이 타피오카 펄을 음료나 차에 넣어서 팔기 시작하면서 새로운 유행음료가 되었다. 버블티는 15년 전 대만의 작은 음료 가판대에서 시
1.1 기능성 식품의 배경 의료서비스와 보건에 대한 환경이 개선되고 일반 국민들의 건강에 대한 관리수준이 높아짐에 따라 평균수명이 '80년에 65.8세이던 것이 '95년에는 73.5세로 약 8세가 증가하였고 이 증가 추세는 계속되어 2005년에는 76.1세, 2020년에는 78.1세에 달할 것으로 예측되고 있다(1). 이에 따라