연구계획
식품소재가공분야의 전문적인 연구를 수행하기 위해 대학원에서는 미생물 대사산물을 이용한 식품소재가공 기술의 발전과 식품안전의 지속가능성을 위한 선례를 모색하고자 합니다. 또한 효소 변형이 식품 첨가물의
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- 고려대학교식품공학과대학원 진학 연구계획서입니다.
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1.자기소개
어릴 적부터 과학과 기술에 대한 흥미와 탐구심을 가지고 왔으며, 그로부터 출발한 제 진로는 항상 과학 기반의 문제 해결에 초점을 맞추고 있습니다. 제 전공인 식품공학은 식품의 생산, 가공, 보존, 안전성 등을 연구하는 분야로, 우리의 일상 생활과 밀접한 관련이 있습니다. 이 분야에
1. 자기소개
저는 학부 시절부터 식품공학 분야에 큰 관심을 가지고 공부하였습니다. 음식과 음료를 만드는 과정에서 생기는 화학적, 물리학적 현상에 대해 깊이 있게 이해하고 싶어졌습니다. 이를 위해 교내 학술 동아리 활동 및 대학 연구실에서 연구 경험을 쌓았습니다. 이러한 활동들을 통해 식품
1절. 학업계획서란?
학업계획서란 지망하는 대학의 학과에 합격했다고 가정하고 어떤 공부를 어떻게 할 것인지를 밝히는 글이다. 수험생의 입장에서는 대학생활에 대한 원대한 꿈을 펼쳐 보일 수 있고, 선발자의 입장에서는 학생을 실제 합격시켜 주었을 경우 이 학생이 무엇을 하려고 하는지를 미
1.주요 연구 관심분야
1) 식물 유전자원 및 생산기술 개발
식물 유전자원의 다양성은 식품 생산 및 안정적인 식량 공급에 있어 중요한 역할을 합니다. 제 연구는 식물 유전자원의 탐색, 보존 및 이용을 통해 식량 생산성과 저비용 생산 기술의 개발에 기여할 것입니다. 특히 유전자원의 해양화, 형