간장 등 대두발효 식품이다.
따라서 이 레포트는 본인이 좋아하는 발효식품 중 된장을 선택하여 해당 식품의 제조와 특성, 가치에 대하여 서술하였다.
II. 본 론
1. 발효식품
발효식품은 농‧수산물 및 축산물의 식품원료가 미생물의 효소활성에 의해서 외관적인 변화뿐만 아니라 영양가치
레포트는 수퍼푸드(super food) 중에서 마늘을 선택하고 그 식품이 훌륭한 식품이 갖추어야 할 조건들에 근거하여 설명하였다. 또한 발효식품(fermented food) 중 된장을 선택하고 해당 식품의 제조와 특성, 가치에 대하여 서술하였다.
II. 본 론
1. 수퍼푸드(super food)-마늘
1) 수퍼푸드
'마늘'은 우리나라
1.황사
1)황사현상이란 무엇인가?
황토지대나 사막 등지에서 발생한 미세한 토양입자가 대기 중에 수송되어 낙하하는 현상.
봄철에 중국대륙으로부터 수송되는 모래에 의해 황사현상이 종종 나타난다. 황사는 다른 기상현상과 마찬가지로 지상기상관측 지침에 따라 관측하며, 그 강도는 시정(視程)
간장, 식용유와 같은 가공제품에 전부 쓰이고 있다. 이토록 대한민국은 유전자 조작 식품에 완전무방비 상태라는 사실을 알게 되니 끔찍한 기분이 들었다.
현재 GMO농산물에 대한 국제적 논란의 핵심쟁점 사안은 이의 인체 및 생태계에 미치는 잠재적 위험의 유무에 있는 바, 주요 잠재적 위험성은 크