수리학 핵심 공식
ㆍρ(밀도)=ω/g=1(t/m3)/9.8(m/s2)=1/9.8(tㆍs2/m4)=102(kgㆍs2/m4)
ㆍ비체적=1/단위중량, E(체적탄성계수)=ΔP/(ΔV/V)
ㆍPD=4T (모세관 현상) hc=4Tcosθ
Dω (ω:액체의 단위중량)
ㆍ1N=1kgㆍm/s2 1dyne=1gㆍcm/s2
ㆍ공기중 무게 = 수중무게+부력 h(경심고)=Ix/v-GC or P
1. 식품의 변질
(1) 변질
① 부패
- 단백질 식품(질소 유기화합물)이 혐기성균에 의해 분해되는
상태->아미노산, 암모니아, 아민, 황화수소, 이산화탄소, 저급화 합물(methane, indole, skatol) 생성
② 산패: 지질이 호기성 상태에서 분해되는 현상
③ 변패: 탄수화물, 지방질이
2. 원리별 응용분야
1) 바이오센서의 기본 원리
바이오센서라 함은 주로 효소, 균 동식물의 조직 등 생체물질을 이용한 센서에 초점을 두자.센서는 크게 두 부분으로 나뉘어져 있다.먼저 특정 분자를 인식하고 그 농도에 비례하여 물리 . 화학적 변화를 일으키게 하는 부위와 이들 물리. 화학적
레이놀즈수를 구할 수 있다. 물의 양으로 평균유속을 계산하고 관의내경과 유체의 점도, 밀도, 동점성계수를 알아내 레이놀즈수를 구한다. 그런 다음 실험값이랑 이론값이랑 비교해 보았다.
3. 서론
레이놀즈수 측정 실험 장치를 통하여 유속 변화에 따른 관을 통과하는 유체의 흐름 모양을 시각적으