method
Analyte의 detection, quantification을 위해 colorimetric, electrochemical, chemiluminescence, electro chemiluminescence 등의 method가 사용되는데, 그 중 가장 많이 사용되는 것은 colorimetric detection이다.
(1) Colorimetric assay
Colorimetric method는 color의 변화를 통해 특정 chemical을 detection하는 방법이다. Color signal을 육안으로 쉽게
1. 서 론
1.1 Cyclic Voltammetry
1.1.1 Redox
전자를 잃는 산화(oxidation) 반응과 전자를 얻는 (reduction) 환원 반응이 동시성에 의해 발생하는 반응.
1.1.2 Electrochemical cell
일반적으로 Cyclic Voltammetry에서는 3-electrode system을 사용한다. Working electrode는 interest에 닿아서 potential을 직접적으로 전달하기에, 그 표면에서 ele
Ⅰ서론
1. 주제 선정의 이유
최근 국제적인 수입 개방화에 따른 수입 식품의 증가와 소득의 향상으로 건강에 대한 사람들의 관심이 늘어나고 있으며, 이에 따라 다양한 가공식품이 개발되고 있다. 그래서인지 식품 첨가물이 건강에 유해가 되는 요인이 되지 않을까 하는 우려의 소리도 적지 않다.
3-1-2. Anode making (tape casting method)
전지 재료를 전극으로 성형하기 위해 가장 널리 쓰이는 방법으로 tape casting method를 들 수 있다. 이 방법은 세라믹 재료인 active material을 집전체 위에 도포하여 전극으로 만드는 것으로 상온 공정이 가능하며 비교적 간단하여 공정이 단순하다는 것을 장점으로 꼽을 수 있
■ 혈당지수
혈당지수(Glycemic Index, GI)란 식품 섭취 후 혈당치 상승 정도를 숫자로 표시한 것으로, 포도당 50g을 섭취한 후 혈당에 영향을 주는 정도를 기준인 100로 보고, 각 식품별로 탄수화물이 50g 포함된 양을 섭취한 후 2시간 동안의 혈당량 변화를 포도당의 결과와 비교한 수치를 말한다. 혈당지수