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경영 전략 보고서
차례
선정기업
비전과 목표설정
1 사업영역
1.1 목표 시장, 소비자
1.2 소비자 욕구
1.3 소비자 욕구 충족
2 경영이념과 경쟁관계
2.1 경영이념
2.2 경쟁관계
3 사업구조와 기능 평가
3.1 회사개요
3.2 재무정보
3.3 경영실적
4 핵심사
'놀부' 이미지 이상의 '착한 놀부'를 제시한다. 기업의 사회적 책임이 강조되고 있는 시점에 부대찌개 시장만이 아닌 외식 전체 시장에서도 선두로 서기 위해서는 기업의 다양한 사회적 활동과 사회공헌 등이 요구된다. 사회적 요구를 반영함과 함께 브랜드 네임을 강조하여 브랜드 가치를 높인다.
에스닉푸드란?
에스닉푸드의 정의
‘ethnic’은 ‘민족’을 뜻하는 영어 단어로 특히 마이너리티(minority), 즉 소수 민족을 가리킨다.
1970년대 미국에서 처음 이 용어를 사용하였다. 주류인 백인이 즐겨 먹는 음식을 뺀 멕시코·남미·아시아·아프리카 음식 등을 통틀어 에스닉푸드라 불렀다.
요즘
5. 신지적재산권
o 첨단기술의 발달에 따라 새로운 분야의 지적재산권이 등장함 - 신지적재산권
o 종류 : 반도체 집적회로 배치설계, 컴퓨터프로그램, 생명공학 발명, 전자상거래 기술, 상표분야
(1) 반도체 집적회로 배치설계 : 1차적 보호대상 "설계도면"
o 실질적 보호대상 : 배치설계 이용해
3. 컨셉설정
1)메뉴품목과수
바게트가 주가 되는 외식업체로 주가 되는 메뉴는 바게트의 속을 파낸 후 불고기, 닭고기, 버섯, 야채 등 다양한 토핑 넣어 간편한 간식용으로 먹을 수 있는 바겟 델리 그에 따른 커피뿐만 아니라 청량음료 우유 등 각종 Beverage도 메뉴화 한다. 메뉴의 수는 바게트 4가지