타당하고 유익하다. 즉 그 요인들은 조리 기술을 새롭게 만드는 것이다.
최초의 조리 역사에서 이런 경향을 읽을 수 있다. 조리사들은 양도 많고 복잡한 고정 조리법에 대한 반작용으로 60-70년대의 불란서 조리사들은 `신 조리법(Nouvelle cuisine)` 이라 불리는 스타일로 명성을 얻게 되었다. 그들은 밀가루
Ⅰ. 서론
중세에 들어와서 근동의 이슬람교도가 강력하게 팽창한 후부터는 유럽이 원하는 향신료는 모두 아랍 상인의 손을 경유하지 않으면 입수할 수 없게 되었다. 그때부터 정향(Clove)과 Nutmeg의 두 종류가 중요한 향신료로서 등장하게 되었다. 이들 향신료는 몰러카 제도의 특산물이기 때문에 위험
1) Dwarf date palm (피닉스 야자)
피닉스 야자는 NASA에서 공인한 휘발성 화학물질의 제거능력 종합점수가 높은 식물로 화학물질 제거 능력이 우수하여 증산작용이 높아 습도조절에 도움을 준다. 특히 크실렌을 제거하는데 매우 효과적이다.
1-1. 재배 및 유지관리
∙ 빛: 반양지 (열대우림에서 자생하
1. 서론
중동은 동지중해부터 페르시아 만까지의 영역을 포함하는 지역으로 서아시아라고 불리기도 하며, 이슬람이라는 종교적 관점에서는 북아프리카의 국가들까지 중동으로 포함한다. 중동은 이슬람권이라는 특성으로 인해 그 지정학적 정의가 계속해서 확장되고 있으며 그 연대는 매우 광범위하